Праздники которые привлекают гурманов со всего мира

Очень красивый праздник Loi Kratong проводится каждый год в Таиланде ночью двенадцатой полной луны. Loi переводится как «плавающий», Kratong -«лодочка (конструкция) из листьев» Традиционно кратонги делают из листьев бананового дерева, причем порой они больше напоминающие своим видом миниатюрные дворцы, настоящие произведения искусства тайского рукоделия. Вечером, когда ночная мгла окутывает город, люди берут свои кратонги, выходят к берегу реки или моря, заходят неглубоко в воду и отпускаютих по воле ветра и течений.

Такой жест символизирует собой дань уважения и поклонения Матери Воде, кормилице и покровительнице живущих на земле людей. Вода дает пищу — рыбу и животных, живущих в ней, оплодотворяет собой поля, давая возможность земледельцам собирать урожаи риса и фруктов, благосклонно переносит на себе людей и грузы, помогая торговле. Признательные люди отдают воде свои кратонги, благодаря ее за все полученные ими дары.

В эти дни ноябрьского полнолуния весь Сиамский залив горит пламенем мерцающих свечей, символизирующих души предков; они сливаются в одно яркое, волнующее море — море благодарности воде и свету. Песня «Лой Кратонг» звучит повсюду, и вот одна за другой взмывают с земли яркме звезды, соединяющиеся в стаи и плывущие к горизонту. Это большие воздушные шары, сделанные из тончайшей папиросной бумаги, наполненные горячим воздухом и заветными желаниями…

Каждый год, в третий четверг ноября, ровно в полночь на французскую землю приходит праздник «Нового божоле» -молодого вина, изготовленного в небольшом регионе к северу от Лиона.Праздник «Божоле нуво» (Beaujolais Nouveau) появился во Франции в середине XX века и имел под собой чисто коммерческую основу. В принципе вино из винограда сорта «гамэ», который традиционно выращивают в Божоле, заметно уступает по качеству продукции виноделов Бургундии и Бордо. Но виноделы Божоле решили обернуть недостатки своего продукта во благо и провозгласили третий четверг ноября праздником вина нового урожая.

Читайте также  Толстушка Болонья

Этот рекламно-маркетинговый ход обернулся беспрецедентным успехом, и теперь день появления в продаже «Божоле нуво» отмечается уже не только во Франции, но и во многих других странах мира. Один из показателей ежегодного мирового ажиотажа в третий четверг ноября зафиксирован в Книге рекордов Гиннесса -в 1993 году за первый бокал Beaujolais Nouveau в одной английской пивной было заплачено $1450.


Как обычно, старт празднованию дают виноделы из городка Божо. Держа в руках зажженные факелы из виноградной лозы, они торжественным шествием выходят на городскую площадь, где уже установлены бочки с молодым вином. Ровно в полночь выбиваются затычки, и хмельные струи «Божоле нуво» начинают очередное ежегодное странствие по Франции и всему миру.

Итальянский город Сан-Миньято часто называют «Городом белых трюфелей», так что неудивительно, что ежегодно в ноябре здесь проходит традиционный праздник, посвященный этим замечательным грибам. Фестиваль белых трюфелей проходит по субботам и воскресеньям в течение всего ноября, начиная со второй субботы месяца, и привлекает гурманов со всего мира.

Местные грибы славятся не только своими размерами, но и качеством. Белые трюфели из Сан-Миньято подают в лучших ресторанах мира. Они встречаются намного реже и обладают гораздо более глубоким запахом, чем черные трюфели из Франции, и считаются вкуснее французских, а цена их порой превышает две тысячи евро за килограмм.Белый трюфель недолговечен, даже в самых идеальных условиях он может сохранять свои вкусовые качества лишь десять дней.

Поэтому истинные гурманы собираются на фестиваль и с нетерпением ждут появления свежих грибов в местных ресторанах.В Сан-Миньято к ежегодному фестивалю готовятся с особой тщательностью: организуют многочисленные дегустации и мастер-классы, где объясняют,как следует выбирать и готовить трюфели, а также устраивают трюфельный аукцион, на котором любой желающий может стать обладателем любимого гриба, отдав солидную сумму. А может и сам «поохотиться» на трюфели под руководством опытного «трифалау» (охотника за трюфелями).

Читайте также  Трулло - сказочные домики прекрасной Италии

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *